У Копысі пасля рэканструкцыі адкрылі пякарню | фота
Парадача Галоўы дзяржавы па адраджэнні пекарні ў Копыси выканана ў найкарацейшыя тэрміны.
Тут пачалі пекаць хлеб па рэцэптах савецкай класікі і адраджаць беларускія нацыянальныя традыцыі. Старая пекарня ў Копыси была перададзена КФХ «Старт ТС». Структурнае падраздзяленне сельскагаспадарчага гаспадаркі ТАА «МІЛККОП СТАРТ» правяло маштабную мадэрнізацыю, устанавіла ўсё неабходнае вытворчае абсталяванне, стварыла новыя працоўныя месцы.
Цяпер у «сваёй пекарні ў Копыси» будуць пекаць хлебы «Александрыйскі», «Дзярэўнскі з кменам», «Цёмны заварны», «Дняпроўскі», багет «Пшанічны з малаком», батон «Ароматны», сайку «Малочная», піраг «Маковы», булкі «Віцьба», «Сахарная», «Сметаннік», «Ароматная з карыцай».
Сімвалічна, што хлебапёк адкрыўся напярэдадні выбараў Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь. У ўрачыстай цырымоніі прынялі ўдзел старшыня Віцебскага аблвыканкама Александр Субботин, старшыня Аршанскага райвыканкама Ігар Мороз, кіраўнік КФХ «Старт ТС» Сяргей Тетерын, кіраўніцтва філіяла таварыства з абмежаванай адказнасцю «Евроторг» у горадзе Віцебск.
Старшыня Віцебскага абласнога выканаўчага камітэта Александр Субботин адзначыў, што для жыхароў паўночнага рэгіёна выпечка хлеба з'яўляецца даўняй традыцыяй, якую сёння спецыялісты развіваюць і дапаўняюць новымі рэцэптурамі. На днях Дзяржаўны знак якасці ўпершыню ў гісторыі суверэннай Беларусі Прэзідэнт уручыў ААТ «Віцебскхлебром» за распрацоўку і вытворчасць «Каравая Прыпяцця».
– Магчыма, у маштабах краіны гэта не вельмі вялікі аб'ект, але для Копыси, для Аршаншчыны ён знакавы. Дзякуючы неабыякавым грамадзянам, хто ініцыяваў і прасіў, каб пекарня адрадзілася, тым, хто аднаўляў яе, нягледзячы на розныя цяжкасці, атрымалася аднавіць гэты аб'ект, дзе захаваны ўнікальныя рэцэпты хлебапёк. Няхай хлеб будзе заўсёды ў вас на стале, – пажадаў кіраўнік вобласці жыхарам Копыси.
На адкрыцці пекарні ў дар ад Прэзідэнта мясцоваму храму перадали ікону. А вось кіраўнік КФХ «Старт ТС» Сяргей Тетерын у сваім прывітальным слове падкрэсліў, што асабіста для яго Копысь стала другой малой радзімай, тым месцам сілы, дзе добра і спакойна.
– У пасёлка багатая гісторыя, але паглядзіце, які ён сучасны, – звярнуў увагу Сяргей Сямёнавіч. – Тут створана ўсё для таго, каб працаваць і прымнажаць славу і дасягненні гэтага краю – малой радзімы нашага Прэзідэнта. Адрадзіўшы пекарню, мы паспрабуем адрадзіць і тыя рэцэпты, традыцыі хлебапёк, якія былі закладзены яшчэ ў Савецкім Саюзе. Хлеб – усяму галава! Прыходзьце, купляйце, спрабуйце! Мы працуем для вас!
Пасля цырымоніі адкрыцця аб'екта ў пекарню адразу ж выстраілася вялікая чарга з жадаючых купіць свежы хлеб і выпечку. Таксама была арганізавана дэгустацыя прадукцыі ААТ «Агрокамбінат «Юбілейны», фабрыкі «Віцьба» і іншая прадукцыя, праводзіліся конкурсы ад «Евроопт» з уручэннем фірменных прызоў. Для мясцовых жыхароў арганізавалі сапраўдны свята.
Анастасія ТУРОК.
Фота Сяргея СЛЕПЦОВА.
