Паглядзелі, як працуе оршанская птушкафабрыка
Вытворчае ўнітарнае прадпрыемства «Птушкаводаўства Аршанскае» – адзіны з найбуйнейшых вытворцаў курынай яек і яечных прадуктаў. У дзень выпускаюць палову мільёна яек рознай катэгорыйнасці: курынае дыетычнае, сталовае па катэгорыях, фасаванае па 10 штук пад гандлёвым брэндам «Аршанскія знаходкі», а таксама яечны меланж сухі і вадкі, жоўтак яечны вадкі, белак яечны вадкі, мяса птушкі.
Пагалоўе ў птушніках прадпрыемства сёння налічвае 750 тысяч курынаў. Прадукцыя пастаўляецца ў фірменную гандлёвую сетку Аршанскага рэгіёна, у Мінск, Віцебск, Магілёў, а таксама на экспарт у Расійскую Федэрацыю.
Дырэктар прадпрыемства Уладзімір Прахараў – чалавек не новы на птушкаводаўстве. Працюе з 2003 года. Прашаў усе ступені кар'ернага росту. Уладзімір Фёдаравіч пачынаў з брыгадзіра ўчастка птушкаводаўства. Увесь тэхналагічны працэс ведае ад і да. Гадзінамі гатовы расказваць пра роднае прадпрыемства і пра тыя пераўтварэнні, якія адбыліся за апошні час. Напрыклад, тэрыторыя птушкаводаўства, а яна 20 га, цяпер нагадвае адну вялікую будаўнічую пляцоўку. Ідзе знясенне старых будынкаў, некаторыя рэканструююцца, абустраюцца падыходы да цэхаў і птушнікаў, праводзіцца замена тэхналагічнага абсталявання. Планаў і задумак у кіраўніцтва шмат, але на іх рэалізацыю патрэбны і час, і фінансавыя ўкладанні.
– Не ўсё адразу, – тлумачыць Уладзімір Прахараў. – Мы толькі ў пачатку вялікага шляху. У мінулым годзе на прадпрыемстве ўсталявалі аўтаматычную машыну для сартавання і ўпакоўкі яек прадукцыйнасцю да 120 тысяч штук у гадзіну. Усе працэсы, ад паступлення яек да іх адгрузкі, разумная машына цяпер робіць самастойна. Таксама ўсталявалі новае абсталяванне ў трох птушніках. У цяперашні час рэалізуем другі этап праекта па рэканструкцыі птушнікоў і ўсталёўцы транспарцёра для цэнтралізаванага збору яек з птушнікоў у цэх сартавання. Цяпер ідзе мантаж другой часткі абсталявання. Увод у эксплуатацыю гэтых трох птушнікоў дазволіў прадпрыемству дадаткова павялічыць вытворчыя магутнасці больш чым на 20%.
У бліжэйшай перспектыве на прадпрыемстве плануюць правесці рэканструкцыю птушнікоў для ўтрымання маладняку кур-несушак узростам да 100 дзён. Уже пачалі падрыхтоўваць будынкі для мантажу абсталявання. Рэалізацыя гэтага праекта дазволіць птушкаводаўству істотна палепшыць якасць вырошчванага маладняку.
На працягу некалькіх дзесяткаў гадоў на Аршанскай птушкаводаўстве працуе цэх перапрацоўкі яечных прадуктаў па вытворчасці сухога і вадкага меланжа, які выкарыстоўваецца ў кандытарскай галіне. Найбольш надзейнымі спажыўцамі з'яўляюцца кандытарскія фабрыкі «Віцьба» і «Слодыч».
У 2009 годзе тут праводзілі мадэрнізацыю і ўсталёўку аўтаматычнага абсталявання для перапрацоўкі яйка. Так, калі неабходна вырабіць сухі меланж, то пасля атрымання яечнай масы ён адразу ж трапляе на сушыльны агрэгат, з якога пасля выходзіць гатовы прадукт. Да слова, за месяц прадпрыемства вырабляе ад 10 да 20 тон сухога і вадкага меланжа.
Аршанская птушкаводаўства таксама вырабляе мяса птушкі, прычым не толькі курынае. З 2021 года прадпрыемству далучылі вытворчы ўчастак «Хайсы» ў Віцебскім раёне, дзе вырошчваюць індычку. Толькі за 2024 год прадукцыя вырошчвання індычкі складала 1216,1 тонны.
– Сёння гэта напрамак перспектыўнае, – кажа Уладзімір Прахараў. – Бо ўсё больш беларусаў аддаюць перавагу ўжываць дыетычныя прадукты, а індычка – якраз для тых, хто клапоціцца пра здаровае харчаванне. Не так даўно мы рэканструявалі тры птушнікі, якія дазволілі нам дадаткова атрымаць да 300 прадукцыі вырошчвання індычкі. Адпаведна, нашы вытворчыя магутнасці павялічыліся больш чым на 20%. Зусім хутка завершыў рэканструкцыю яшчэ двух птушнікаў, што дазволіць нам павялічыць прадукцыю вырошчвання індычкі яшчэ на 10%.
Анастасія ТУРОК.
Фота Сяргея СЛЕПЦОВА.