Посмотрели, как работает оршанская птицефабрика
Производственное унитарное предприятие «Птицефабрика Оршанская» – один из крупнейших производителей куриных яиц и яичных продуктов.В сутки выпускают полмиллиона яиц различной категорийности: куриное диетическое, столовое по категориям, фасованное по 10 штук под торговым брендом «Аршанскія знаходкі», а также яичный меланж сухой и жидкий, желток яичный жидкий, белок яичный жидкий, мясо птицы.
Поголовье в птичниках предприятия сегодня насчитывает 750 тысяч куриных особей. Продукция поставляется в фирменную торговую сеть Оршанского региона, в Минск, Витебск, Могилёв, а также на экспорт в Российскую Федерацию.
Директор предприятия Владимир Прохоров – человек не новый на птицефабрике. Работает с 2003 года. Прошел все ступеньки карьерного роста. Владимир Фёдорович начинал с бригадира участка птицеводства. Весь технологический процесс знает от и до. Часами готов рассказывать о родном предприятии и о тех преобразованиях, которые произошли за последнее время. Например, территория птицефабрики, а она 20 га, сейчас напоминает одну большую стройку. Ведется снос старых зданий, некоторые реконструируются, обустраиваются подходы к цехам и птичникам, проводится замена технологического оборудования. Планов и задумок у руководства много, но на их реализацию нужно и время, и финансовые вложения.
– Не все сразу, – поясняет Владимир Прохоров. – Мы только в начале большого пути. В прошлом году на предприятии установили автоматическую машину для сортировки и упаковки яиц производительностью до 120 тысяч штук в час. Все процессы, от поступления яиц до их отгрузки, умная машина теперь делает самостоятельно. Также установили новое оборудование в трех птичниках. В настоящее время реализуем второй этап проекта по реконструкции птичников и установке транспортера для централизованного сбора яиц с птичников в цех сортировки. Сейчас ведется монтаж второй части оборудования. Ввод в эксплуатацию этих трех птичников позволил предприятию дополнительно увеличить производственные мощности более чем на 20%.
В ближайшей перспективе на предприятии планируют провести реконструкцию птичников для содержания молодняка кур-несушек возрастом до 100 дней. Уже начали подготавливать здания для монтажа оборудования. Реализация этого проекта позволит птицефабрике существенно улучшить качество выращиваемого молодняка.
На протяжении нескольких десятков лет на Оршанской птицефабрике работает цех переработки яичных продуктов по производству сухого и жидкого меланжа, который используется в кондитерской отрасли. Самыми надежными потребителями являются кондитерские фабрики «Витьба» и «Слодыч».
В 2009 году здесь проводили модернизацию и установку автоматического оборудования для переработки яйца. Так, если необходимо производить сухой меланж, то после получения яичной массы он сразу же попадает на сушильный агрегат, из которого после выходит готовый продукт. К слову, за месяц предприятие производит от 10 до 20 тонн сухого и жидкого меланжа.
Оршанская птицефабрика также производит мясо птицы, причем не только курицы. С 2021 года предприятию присоединили производственный участок «Хайсы» в Витебском районе, где выращивают индейку. Только за 2024 год продукция выращивания индейки составила 1216,1 тонны.
– Сегодня это направление перспективное, – говорит Владимир Прохоров. – Ведь все больше белорусов предпочитают употреблять диетические продукты, а индейка – как раз для тех, кто заботится о здоровом питании. Не так давно мы реконструировали три птичника, которые позволили нам дополнительно получить до 300 продукции выращивания индейки. Соответственно, наши производственные мощности увеличились более чем на 20 %. Совсем скоро завершим реконструкцию еще двух птичников, что позволит нам увеличить продукцию выращивания индейки еще на 10 %.
Анастасия ТУРОК.
Фото Сергея СЛЕПЦОВА.