На Оршанскім хлебазаводзе да абласных «Дажынкаў» выпеклі 50‑кілаграмны каравай
4 кастрычніка ў Чашніках пройдзе абласны фестываль-кірмаш працоўнікаў сяла «Дажынкі-2025». На Оршанскім хлебазаводзе вырабленне каравыя к маштабнаму святу ўжо стала добрай традыцыяй. Не стаў выключэннем і гэты год.
Над стварэннем кулінарнага шэдэўра працавала фармоўшчыца цеста хлебабулочнага ўчастка Марина Морозава, пераможца і прызёр мноства прэстыжных конкурсаў.
Каравай складаецца з сямі ярусаў, яго вышыня 120 сантыметраў, а вага – 50 кілаграмаў. Дыяметр ніжняга яруса 62 сантыметры.
– На вырабленне каравая ўйшло тыдзень. Аснову цеста складае пшанічная мука. Канцэпцыя афармлення прадумвалася загадзя, але ў ходзе працы натхненне падказвала мне новыя рашэнні, – падзялілася Марина Морозава.
Каравай багата ўпрыгожаны завіткамі, ўзорамі з цеста, кветкамі. На трэцім ярусе знаходзіцца надпіс «Дажынкі 2025», на чацвёртым – выява оршанскага чыгуначнага вакзала, а венчае кулінарную кампазіцыю герб горада Оршы. Усе элементы каравая ядзівыя.
– Дзякуючы нашым хлебарабам мы можам пекаць хлеб, кандытарскія вырабы і гэты шыкоўны каравай. Мы вельмі ганарымся тым, што ўдзельнічаем у такім важным для Віцебшчыны падзеі, як абласны фестываль-кірмаш працоўнікаў сяла «Дажынкі-2025», – адзначыла начальнік хлебабулочнага ўчастка Ольга Симакова.
Вадзім КРАЎЧЭНКА.
Фота аўтара.